### 蛇肉的营养价值：

1. **蛋白质含量高**：蛇肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，含有丰富的优质蛋白质，这对于人体的肌肉生长和修复至关重要。

2. **必需氨基酸**：蛇肉含有多种人体必需的氨基酸，如谷氨酸和天门冬氨酸，这些成分有助于增强脑细胞活力，对于脑力劳动者尤为有益。

3. **低胆固醇**：与猪肝、鸡蛋等食物相比，蛇肉的胆固醇含量较低，有助于预防心血管疾病。

4. **微量元素**：蛇肉中含有钙、镁、铁、锌等微量元素，这些元素对预防心血管疾病、骨质疏松症以及增强免疫系统功能都有积极作用。

5. **脂肪成分**：蛇肉中的脂肪含有亚油酸等成分，有助于降低血液中的胆固醇，对防治血管硬化有好处。

6. **其他营养成分**：蛇肉中还含有维生素B、维生素A等，以及多种微量元素，对维持身体健康有重要作用。

### 蛇肉的作用：

1. **强壮神经、延年益寿**：蛇肉被认为具有强壮神经、延年益寿的功效。

2. **滋肤养颜**：蛇肉有助于调节人体新陈代谢，从而起到滋肤养颜的作用。

3. **补气血、强筋骨**：蛇肉有助于补气血、强筋骨，对于风湿痹症、肢体麻木等症状有改善作用。

4. **调节人体机能**：蛇肉有助于调节人体机能，对过敏性疾病、脊柱炎、骨结核等疾病有一定的辅助治疗作用。

5. **增强免疫力**：蛇肉中的多种营养成分有助于增强免疫力，预防疾病。

6. **治疗疾病**：蛇胆、蛇鞭等蛇类产品在中医中常被用于治疗风湿性关节炎、眼赤目糊、咳嗽痰多、小儿惊风、半身不遂、痔疮红肿等疾病。

需要注意的是，虽然蛇肉具有一定的营养价值，但也存在争议。部分人可能对蛇肉过敏，或者对食用野生动物持有道德和伦理上的担忧。因此，在食用蛇肉之前，建议咨询专业人士的意见，并注意个人体质和健康状况。